Jiří Brabec se narodil 2.7.1940, a tak by dnes oslavil 75. narozeniny.

Když jsme s bratrem byli děti a měl někdo z rodiny svátek nebo narozeniny, museli jsme se vždycky naučit básničku a při gratulaci ji slavnostně dotyčnému přednést. Trochu to byl „vopruz“, ale maminka s babičkou na tom obvykle trvaly. A měly na to takovou speciální knížku, kde právě byly přesně ty básničky pro různé příležitosti – takže například mamince k svátku, tatínkovi k narozeninám, babičce k narozeninám, tetičce k promoci,  … atd. Nedávno, když jsme uklízeli, jsme tu knížku – dost otrhanou – ještě našli 🙂

U nás doma se vždycky na oslavy svátků i narozenin dbalo. Ten, kdo slavil, tak si řekl, co chce uvařit nebo upéct a maminka mu to přání splnila. Většinou ještě byl nějaký dort, svíčky a tak. To až když jsme byli větší, chodili jsme i do nějaké restaurace. Tatínek měl asi nejoblíbenější čínskou restauraci ve Vodičkově ulici. Když pak dům zbourali, restaurace se přesunula do Pasáže Světozor, resp. do Hostivice. Jeho nejoblíbenější bylo dát si jako předkrm slepici s takovou speciální omáčkou nebo vepřový jazyk s takovou moc dobrou marinádou, čínskou zeleninovou polévku a vepřové kung pao se skleněnými rýžovými nudlemi. Všechna tahle jídla si dodnes občas dáváme právě v restauraci U koruny v Hostivici. Pan Suchý tam ta jídla vaří úplně stejně, jako jsme je znali v 70. – 80. letech. Přesně podle receptů, které v 50. letech sem přivezli čínští kuchaři, když restauraci otevírali. Mám takový dojem, že kdyby tatínek žil, chtěl by své 75. narozeniny slavit právě tam.

Děkuji všem, kdo s námi na tatínka zavzpomínali a i dnes vzpomínají!